Un'iniziativa che vuole valorizzare la cultura e la tradizione attraverso un progetto di filiera corta che rappresenta tutta la vallata. Così, Bibbiena, in provincia di Arezzo, ha deciso di mettersi in mostra non solo con i prodotti locali ma puntando anche al valore della cultura e della tradizione. Il Mercatale del Casentino, giunto al suo quarto anno di attività, pianifica una serie di interessanti proposte che i produttori hanno condiviso in un recente incontro presso la sala consiliare del Comune di Bibbiena, che ospita il Mercatale dei prodotti di qualità del territorio ogni quarto sabato del mese. L'appuntamento e' per domani in piazza Tarlati. Una delle novità sarà l'orario che, fino a alla prossima primavera si manterrà dalle ore 9 alle ore 14, poi, su richiesta dei consumatori e degli stessi commercianti del centro storico, si svolgerà per tutta la giornata corredato di una serie di iniziative che verranno a breve presentate.

Il Mercatale è ormai una realtà per il Casentino, una iniziativa importante a sostegno del consumo di qualità e delle produzioni del territorio aretino, un avvenimento periodico e duraturo.